El canvi global modificarà la vinya i podria afeblir l’olivera a la conca del Siurana
El projecte ACCUA, realitzat en col·laboració entre el CREAF i l’Obra Social de CatalunyaCaixa, alerta que cap al 2030 la conca del Siurana podria patir un dèficit hídric important que posaria en compromís la viabilitat del cultiu de la olivera en algunes zones de la conca. Alhora, l’augment de temperatures faria que la vinya visqués un desfasament entre la maduresa dels sucres, i la maduresa de les aromes i polifenols que podria donar lloc a vins o a processos enològics diferents als actuals.